Заготовки на зиму → Маринованный чеснок
| 09.09.11 17:57 |
Для приготовления блюда "Маринованный чеснок" понадобится рецепт с фото:
Для приготовления этого блюда нам понадобится молодой (!!!) чеснок,выращенный на своей грядке, или в крайнем случае купленный на рынке. Крупный привозной (китайский ?) чеснок никуда не годится !!! На следующий день посинеет. Продукты : Зубчики молодого чеснока очищенные - 0,5 кг перец красный стручковый острый зерна горчицы Перец душистый лавровый лист для маринада : уксус 9 % - 100 г вода - 100г соль - 10г сахар - 30г
Способ приготовления : Зубчики чеснока обдать соленым кипятком, и сразу же после этого обдать холодной водой (шоковая терапия))))) В стерилизованные баночки на дно положить зерна горчицы, перцы, лавровый лист. Сверху укладываем чеснок. Готовим маринад -воду кипятим с сахаром, солью, в конце добавляем уксус. Готовым маринадом заливаем наш чесночок. Баночки укупориваем, переворачиваем до остывания. К употреблению чеснок готов не раньше, чем через несколько недель ! Хранить в темном, прохладном месте. Такой чеснок отличная закуска, наряду с маринованными огурцами и помидорами. Приятного аппетита !!!
