Выпечка → Шарлотка с яблоками (простой рецепт пирога с фото пошагово)
| 11.04.10 01:10 |
Чтобы приготовить шарлотку с яблоками возьмите: 3-4 яблока, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 3 яйца, кусочек сливочного масла.
Пошаговый рецепт шарлотки с яблоками:
1. Отделите желтки от белков.
Перетрите желтки с сахаром. В идеале должна получиться консистенция густой сметаны, но если смесь окажется суховатой, не страшно.
2. Очистите яблоки. Можно запарить их кипятком, тогда кожура отделится гораздо легче. Можно просто почистить ножом.
Удалите черенки, сердцевину яблок, разрежьте на кусочки. Предлагаем не выбрасывать отходы от яблок (кожура и оставшиеся части мякоти без семечек), из них можно сварить отличный компот! Чтобы яблоки не потемнели можно положить их в воду с добавлением небольшого количества лимонного сока, либо просто сбрызнуть их им.
3. Взбейте белки в пышную пену.
4. Добавьте в смесь желтков и сахара муку, затем влейте белки. Всё хорошо взбейте (желательно миксером).
5. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Для приготовлеения шарлотки из яблок я использовала форму для духовки Микстур от IKEA.
Выложите часть теста на дно, равномерно распределите.
Сверху положите нарезанные яблоки.
Покройте яблоки оставшейся частью теста. Поставьте в духовку и выпекайте до готовности (готовность проверьте вилкой или лучиной). Приятного аппетита!
