Учимся готовить → Что приготовить из картошки
| 15.11.09 21:38 |
Картошка с давних пор на Руси считается вторым хлебом, то есть одним из основных продуктов питания. Клубни картофеля – это кладезь таких витаминов и микроэлементов, как калий, железо, витамин С, а также необходимых человеку белков, жиров и углеводов.
Задавшись вопросом, что приготовить из картошки, важно помнить – больше всего витаминов сохраняется в картофеле, сваренном в кожуре – 75%. В картошке очищенной и сваренной клубнями – 60-70%. В нарезанном кусочками картофеле – лишь 35-40%.
Опытные хозяйки знают, что приготовить из картошки можно сотню разных блюд: картошка печёная, картошка разварная, картошка жареная, картошка в сметане, с яйцами и зелёным луком, фаршированная. А ещё картофельные оладьи, пирожки, котлеты, крокеты, зразы, запеканки…
Конечно, такое множество рецептов блюд, которые можно приготовить из картошки, молодой хозяйке знать не обязательно, но об основных мы Вам расскажем:
Молодой картофель в масле
Картофельные котлеты
Оладьи из сырого картофеля
Даже если Вы ещё не определились, что приготовить из картошки, обязательно прочтите наши советы по обработке, хранению и секреты приготовления картофеля.
