Торты → Торт Слёзы Ангела
| 13.10.11 03:41 |
Для приготовления блюда "Торт Слёзы Ангела" нам понадобится:
Для теста: 2 ст муки,2 ч.л разрыхлителя,160 г слив. масла,4 ст.л сахара 1 яйцо, 2 желтка. Для начинки: 500 г творога,0,5 стакана сахара,3 желтка,1 ст.л манки,100г сметаны или густых сливок,ванилин. Для суфле: 5 белков,5 ст.л сахарной пудры.
Тесто: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Начинка: смешать все ингредиенты до однородного состояния. Суфле: взбить белки с сахарной пудрой. Тесто в форму, поверх творожную начинку.Выпекать при 180*С 30 мин. Вынуть пай, наверх выложить суфле и печь еще 10 минут,до золотистого цвета.Дать хорошо остыть. При остывании,на поверхности пая,постепенно образуются маленькие капельки золотистого цвета - Слезы Ангела.
