Кулинарные хитрости → Когда солить блюда и продукты

Вкус приготовленного блюда зачастую зависит от того, когда оно было посолено. Поэтому, чтобы пища, которую Вы готовите, всегда была вкусна и полезна, запомните наши советы.

подробнее

0 3

Статьи по кулинарии → Как правильно подавать кофе и чай в офисе

Раздача кофе и чая гостям компании происходит следующим образом. Секретарь с подносом или тележкой, на которых стоит угощение, как правило, появляется через 5-10 минут после начала переговоров. На стол первыми выставляются чашки. Затем – конфеты, печенье, нарезанный лимон, к которому прикладывается двузубая вилочка, салфетки. Если подают конфеты в вазочках, то они должны быть непременно в бумажках. Или подают конфеты в открытых коробках. Разумеется, все продукты должны быть дорогими, качественными. Рекомендуется подавать сухое печенье (не курабье) в вазочке.

подробнее

1 7

Кулинарные хитрости → Как приготовить вкусный бульон и варёное мясо

подробнее

0 0

Статьи по кулинарии → Съедобная посуда из теста и макарон

Пока экологи во всем мире ищут альтернативу небезопасной для здоровья людей пластиковой посуде, в Ростовском торгово-экономическом колледже уже определились с подходящим вариантом. Кастрюли и горшочки здесь научились делать … из мучных продуктов!

Мастер производственного обучения колледжа М.А. Сафронова (она руководит кружком «Арт-визаж в кулинарии») продемонстрировала один из образцов.

- Этот самовар сделан из самых обычных макарон. Для основы брали мучные изделия и скрепляли их клейстером, также изготовленным из съедобных компонентов.

С гнутыми деталями, например, с ручками, было сложнее. Макароны приходилось отваривать, придавать им нужную форму, а затем высушивать и потом прикреплять к бочонку.

Из декоративного ажурного самовара чаю не попьешь. Но в колледже на выставке есть и более практичная съедобная посуда – горшочки и миски из ржаного хлеба.

Для приготовления съедобной посуды ржаная мука смешивается с водой и солью. Можно добавить в эту смесь яйцо. Получается тугое тесто, по консистенции напоминающее пластилин. Из него можно слепить все, что угодно!

С посудой из теста поступают так же, как с керамикой: ее запекают в печи или в духовке.

Ржаная посуда очень прочна. Учащиеся колледжа готовили в ней жаркое, и она не лопнула.

Вкус у посуды из теста тоже отличный, как у ржаных сухариков. Так что можно сначала съесть находящиеся в съедобной посуде яства, а потом закусить ею самой. Почти как в анекдоте: «Ручки-то хоть оставь!».

Если нет желания самим идти в магазин за продуктами, то на помощь приходит доставка продуктов питания, учтите это.

Источник статьи и фото: «Вечерний Ростов».

подробнее

5 24

Кулинарные хитрости → Что такое опара, рецепт

подробнее

0 3