Для приготовления творожного крема понадобится: 05, литра молока, 2 ст.л. муки, 1 ст. сахара, 4 яйца, 4 сладких сырка, 1 ч. л. желатина, ванилин по вкусу.
Рецепт приготовления творожного крема: Развести муку в стакане холодного молока и смешать с остальным кипящим молоком. Прокипятить, чтобы крем загустел. Остудить. Желтки растереть с сахаром, сырками и ванилином, смешать с кремом, добавить растворенный в 0,5 стакана воды желатин, хорошо вымешать, перемешать со взбитыми белками, разложить творожный крем в стеклянные вазочки и поставить на холод на 2 часа. К творожному крему можно подать какой-нибудь фруктовый сок или варенье.
Источник рецепта творожного крема: Лемкуль Л. Праздничный стол. – М.: - издательство «Пищевая промышленность», 1971